Việt Nam là đất nước nông nghiệp với truyền thống sản xuất lúa gạo. Hạt gạo chính là thực phẩm chính cho bữa ăn của người Việt. Nhưng trong hoàn cảnh thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường. Tìm được nguồn gạo sạch an toàn cho sức khỏe là điều mà rất nhiều người quan tâm.
I) Thế nào là gạo sạch an toàn
- Hạt gạo sạch an toàn có đặc điểm là:
- Thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao
- Sạch, không có bụi bẩn, chất bẩn lẫn trong gạo
- Không thuốc trừ sâu, diệt cỏ tồn đọng trong hạt gạo
- Không sử dụng chất bảo quản
II) Hạt gạo sạch được sản xuất như thế nào
Gạo sạch an toàn là sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn:
1) Nguồn giống tốt: nguồn giống tốt cho cây lúa tốt. Cây lúa tốt thì ít sâu bệnh. Không cần phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu, diệt cỏ. Cây lúa tốt cho hạt gạo tốt, no tròn, đủ dinh dưỡng.
2) Nguồn đất sạch: Để giữ nguồn đất sạch và ổn định yêu cầu người nông dân phải tuân thủ những quy trình nghiêm ngặt về chăm sóc và cải tạo đất. Luôn cung cấp cho cánh đồng lượng nước đủ và sạch. Nguồn đất sạch và giàu dinh dưỡng cho cây lúa có điều kiện để phát triển khỏe mạnh nhất.
3) Quy trình canh tác chuẩn: Không thể giữ được hạt gạo sạch nếu không có một quy trình canh tác sạch sẽ và đúng đắn. Mỗi hạt gạo đều là kết quả của quy trình canh tác tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, diệt cỏ.
4) Thu hoạch và xây xát đúng cách: Trồng nên cây lúa sạch vẫn không thể cho ra hạt gạo sạch nếu không có phương pháp thu hoạch và xây xát đúng cách. Hạo gạo muốn sạch phải được thu hoạch bằng máy, phơi khô hoặc sấy khô riêng biệt và xây xát trong những máy xây thóc hiện đại, đúng chuẩn. Chỉ khi đó mới không để bụi đất, côn trùng, chất bẩn lẫn vào giữa những hạt gạo.
5) Vận chuyển và bảo quản cẩn thận: những hạt gạo sạch được bảo quản trong những nhà kho thực phẩm chuyên nghiệp, riêng biệt. Vận chuyển nhanh chóng và cẩn thận bằng những thiết bị kín và sạch sẽ. Đưa hạt gạo an toàn từ nơi sản xuất đến với người tiêu dùng.
