Gạo lứt chắc hẳn không còn quá xạ lạ trong thực đơn giảm cân của những người theo chế độ DIET. Nhưng ăn gạo lứt có giảm cân không? Tại sao gạo lứt lại có thể giảm cân được ? Liệu có an toàn khi sử dụng trong quá trình giảm hay không?
Gạo lứt có tốt cho việc giảm cân?
Việc giảm cân bằng gạo lứt đã được kiểm nghiệm và công nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới. Thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng, bột mì và bánh mì thiếu chất xơ và chất dinh dưỡng bằng gạo lức có thể giúp bạn giảm cân, điều này đã được chứng minh thực nghiệm bởi các chuyên gia dinh dưỡng.
Ví dụ, một cup ( đơn vị đo trong dinh dưỡng = 158 gram) gạo lứt chứa 3,5 gram chất xơ, trong khi gạo trắng chứa ít hơn 1 gram. Hàm lượng chất xơ cao giúp bạn no lâu hơn trong thời gian dài. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn, vấn đề này luôn được những người theo chế độ ăn kiêng và luyện tập quan tâm đến.
Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có cân nặng ít hơn những người còn lại.
Ngoài ra, thay thế gạo trắng bằng gạo lứt cũng có thể giúp giảm mỡ bụng. Trong một nghiên cứu, 40 phụ nữ thừa cân ăn 2/3 cup (150 gram) gạo lứt mỗi ngày trong sáu tuần đã giảm trọng lượng cơ thể và chu vi vòng eo so với những phụ nữ ăn cùng một lượng gạo trắng.
Tuy nhiên, nếu phụ nữ ăn quá nhiều gạo lức sẽ bị giảm huyết áp và CRP đáng kể. Vậy nên, các bạn cần tuân theo chế độ ăn uống được các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn, không nên quá lạm dụng.
Cách thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống để giảm cân
Gạo lứt là một loại ngũ cốc rất bổ dưỡng, không chứa gluten, chứa một lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi.
Việc thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng bằng gạo lứt có thể giúp bạn giảm cân. Gạo lứt là một loại carb đa năng do đó có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Ngoài ra, gạo lứt được kết hợp trong rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau thường ngày.
Dưới đây là một số gợi ý để thêm gạo lức vào chế độ ăn uống của bạn:
- Gạo lứt có thể chế biến thành cơm, cháo, làm sushi,…
- Bột gạo lứt với các món bánh, sữa uống hay một chút biến tấu trong cháo ăn dặm cho bé yêu.
- Trà gạo lứt giúp cơ thể thanh lọc, đẹp dáng đẹp da.
Những lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt
- Gạo lứt cũng như những loại ngũ cốc khác, do vậy trong chế độ ăn uống cần phải bổ sung thêm những nhóm thực phẩm khác như các Vitamin, khoáng chất…
- Chỉ nên ăn gạo lứt 2 – 3 lần / tuần bởi gạo lứt cứng nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của cơ thể.
- Gạo lứt không phải là thực phẩm giúp giảm cân tức thì mà nó chỉ có chức năng hỗ trợ, có tác dụng dần dần. Do vậy ngoài chế độ dinh dưỡng này, bạn cần phải kết hợp chế độ tập luyện khoa học để việc giảm cân không ảnh hưởng đến sức khỏe.
